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品嚐一千四百年,就在一瞬

創立於西元 1000 年的「一文字和輔(和助)」乃是日本最古老的飲食店,迄今有超過十個世紀的歷史,在電影《本能寺大飯店》中,穿越時空來到戰國時代的綾瀨遙巧遇織田信長,一起在此吃餅,綾瀨吃了大喊:「真的味道一模一樣!」


之所以味道能跨越千百年不變,乃因為原料與作法承襲如昔。位於今宮神社外的炙餅(あぶり餅)可以上溯到室町時代應仁之亂時,為了提供流離失所的災民果腹,用麻糬裹黃豆粉成一口大小後燒烤,待表面焦熟後溫熱沾白味增而吃,不僅製作簡單也能大量提給民眾食用。之後作為消災祈福的供品食物一路傳承,迄今依舊維持著人力捏米裹粉,木炭燒烤的純手工製作,只能現場吃、不外帶也不接受預定的規矩。造訪今宮神社祭拜之後,來這裡喝杯熱茶品嚐炙餅,可說是王道享受

有趣的是,在一文字和輔的正對面是同樣賣炙餅,打對台的「かざりや本家」。雖然一開始頗有互別苗頭,兄弟分庭抗禮的意思,不過當對面的「かざりや」也有超過四百五十年歷史時,兩家店面就再也不是對抗,而更像是一種惺惺相惜、相互扶持的情感了。至於味道,與其說有多好吃或多有特色,我想不如說是:「吃一口就能品嚐到滿滿的歷史歲月滋味」。兩家在味增用料上略有不同,不妨兩家都吃,一口氣,就能品嚐一千四百年的綿延。

【收費方式】
以人數計費,每人五百元日幣,十三支炙餅和一壺熱茶

【交通】
從京都站坐到 JR 二条站,轉 46 號公車,於今宮神社前下車。

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